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☆秋味を楽しむ♪

2012/10/02
 地元の直売所でのステキな光景...


chestnut121002-1.jpg

くり~~~


首を長~くしてお待ちしておりました~



昨シーズン作った『渋皮煮』がとっても美味しかったので、
今年も早く食べたくてウズウズしてましたの



左:直売所で購入した栗  右:路地販売で可愛らしいお婆ちゃまから購入した大粒の栗



chestnut121002-2.jpg


信玄餅と比べてみると改めて『大粒』サイズを実感したりして...



さて、鬼皮剥き・灰汁とりに没頭し「上手に出来ますように~」と念じて
出来上がった『渋皮煮』

chestnut121002.jpg


ツヤツヤしっとり~
なかなか上手に出来たのでは??と大満足の出来ばえ

後ろのビン詰めされたものはお友達へのおすそ分け用。
大粒すぎて、ボンヌママンのビンになんとか3粒いれるのがやっとだった


時間も手間もかかるけど、毎年作って楽しみたいと思う一品でございます

濃い目に出した緑茶との相性は抜群だけど、Black Coffeeと頂いても
メチャメチャ美味しかった~



ワンコにも秋味を堪能させてあげようと、ミニミニサイズのさつまいもを用意

sp121002-1.jpg


ストウブで無水調理すると、味が凝縮されてとっても美味な仕上がりになります


sp121002.jpg


パっと見は「焼き芋」のよう
ホクホクで甘みも強く感じます

ストウブはまだ1つしか持っていないけど、少しずつそろえていきたいお鍋。
次は少し大きなサイズの食材を調理できるオーバルが欲しいな~






振り返るとうり君が面白い格好で寝てた~(笑)

w121002.jpg



「ストレッチしすぎじゃね?」って言っちゃう位、この姿勢で眠り続けるうり氏でした。




**うりさなDIET記録**

「コレステロールを下げなさい」と担当医に言われDIETを始めてから5ケ月経過。
体重の減少は成功したけど、最終目標はコレステロールの減少。
今日がその血液検査を受ける日だった。

結果...
5月9日 136   ⇒    10月2日 100  
先生にも「頑張ったね!」って言ってもらえたので一安心。

私なりにかなり頑張った結果なのに先生の追加のコメント...

「100」がボーダーラインだからもっと下がるように頑張って  だってー

「ほんのちょっと緩くしようかな」なーんて思っていたのに「え~~っ」って感じ

まだまだ私のDIETは終わりにすることが出来ないようだ...
22:50 ★うりさなごと | コメント(0)
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